Naturopathy

anis

Latinsk navn: Pimpinella anisum
slekt: Umbelliferous plante
Vanlige navn: Anis-Bibernelle, Änis, brødfrø, søt fennikel, rund fennikel

Plantebeskrivelse anis

Plantebeskrivelse: Årlig urt, opprinnelse i Orienten, hjemmehørende i Middelhavsområdet, dyrket der i kulturer.

Planten blir ca 40 cm høye, spindelformede røtter, runde stengler som forgrener seg på toppen. Små hvite blomster ordnet i en perle som kan ha 7 til 15 stråler. Fruktene er runde til eggformet (derfor også kalt rund fennikel). Karlemagne anbefalte allerede dyrking av anis.

Plantedeler brukt medisinsk

Den modne frukten.

ingredienser

Opptil 3% essensielle oljer (anetol), olje, proteiner, sukker og organiske syrer. Fruktene lukter behagelig aromatiske.

Medisinske effekter og bruk av anis

Krampeløsende, kondenserer slim, lindrer flatulens, styrker magen, fremmer strømmen av melk hos ammende mødre.

Anis er ofte det andre valget eller et supplement, karve er bedre for gass, fennikel er bedre for hoste. Av alle tre medisinske planter smaker anis imidlertid best, og det er derfor lurt å tilsette anis til en te-blanding som en smaksforfining.

Ved homeopati brukes Anisum mot mangel på matlyst, for diaré hos tennebarn, mot flatulens, men også som et beroligende middel. Dråpene (D1 eller D2) av Anisum er vanligvis 5 til 10 dråper 3 til 5 ganger om dagen.

Forberedelse av anis

1 dynget teskje anisfrukt (knust eller banket i en morter), hell ¼ l kokende vann over den og sil etter 10 minutter. For å forhindre hoste, drikk en kopp av den søtet med honning 2 til 5 ganger.

Hvis du har flatulens, er det best å drikke denne usøtet te før eller etter måltider. Den passer også for små barn.

Anis brukes også på kjøkkenet som et krydder til bakverk, surkål, coleslaw, hermetiske grønnsaker og frukt.