Kosthold mot halsbrann

introduksjon

Halsbrann er navnet som gis til brennende smerter som oppstår fra øvre del av magen, som hovedsakelig kjennes bak brystbenet, men som noen ganger også stråler ut i halsen og halsen. De er et resultat av den såkalte reflukssykdommen eller reflux-spiserøret (fra spiserør, latin for spiserøret). Magesyren stiger opp i spiserøret og fører til irritasjon og endringer i spiserøret.
I tillegg til å ta visse medisiner og en svakhet i nedre øsofagus sfinkter, hjerte, kan et usunt kosthold også bidra til utvikling av reflukssykdom. Men selv om kosthold ikke er årsaken til halsbrann, kan tilstrekkelig ernæring ofte redusere reflukssykdommen betydelig.

Hva bør vurderes i ernæring?

Produksjonen av magesyre stimuleres hovedsakelig av et hormon: gastrin. Dette produseres av spesialiserte celler i mageslimhinnen og frigjøres i større mengder gjennom en rekke forskjellige stimuli. Disse stimuli inkluderer først og fremst alkohol og koffein i maten som når magen. I tillegg fører proteinrike matkomponenter og mekanisk overstretching av magen på grunn av store mengder mat til frigjøring av gastrin.

Med denne kunnskapen i bakhodet, kan noen få grunnleggende regler for et godt kosthold mot halsbrann avledes. Fremfor alt er det viktig å unngå drikke som inneholder alkohol eller koffein så langt det lar seg gjøre. I tillegg bør man også sørge for at proteininnholdet i maten holdes så lavt som mulig og ikke fortsette å spise utover sult. Til syvende og sist betyr dette at det er bedre å spise flere små og lette måltider i løpet av dagen enn noen få store porsjoner. I tillegg bør du ikke spise noe kort tid før du legger deg, spesielt ingen proteinholdige matvarer som kjøtt. Matvarer med fet og høy sukker regnes også for å være "syrefrigjørere".

Bortsett fra dette, stimulerer forskjellige stoffer i sigarettrøyk også magesyreproduksjon.På lang sikt fører de også til en svakhet i den nedre øsofagus sfinkteren, slik at magesyren kan stige enda lettere. Sammen med koffein og alkohol er røyking en av de viktigste triggersene av halsbrann. En endring i kostholdet for halsbrann bør ideelt sett ledsages av å gi opp røyking.

Hvilke matvarer anbefales?

Når det gjelder halsbrann, anbefales det et spesifikt utvalg av matvarer. Alle reagerer forskjellig på maten de spiser. Likevel kan mange mage-vennlige og rimelige matvarer skilles fra halsbrann:

• Fullkornsprodukter (brød, ris, pasta)
• poteter
• frukt med lite syre (inkludert bananer, druer, jordbær)
• Salat (uten eddik), grønnsaker (inkludert gulrøtter, agurk, spinat)
• fettfattige oljer og fett (inkludert olivenolje, rapsolje, linolje)
• Ikke-kullsyreholdige og fruktsyredrikker (stille vann, te)
• fettfattige fisker og kjøttprodukter
• melkeprodukter med lite fett
• Tørkede urter

Les også emnet vårt: Hjelpemidler mot halsbrann

Hvilke matvarer bør unngås?

Samtidig er det også mange ugunstige matvarer i forbindelse med halsbrann. Disse fører til økt forekomst av symptomene og, via en økt produksjon av magesyre, til en økt intensitet av symptomene. Ofte er dette matvarer som også inneholder eller gir syre:

• Sitrusfrukter (inkludert sitroner, appelsiner, mandariner, lime, grapefrukt)
• Tomater, rå løk
• Slått biff, kyllingnuggets, krydret kyllingvinger
• rømme, milkshake, is
• Pommes frites, potetmos, potetsalat
• Alkohol, kaffe, appelsinjuice, grapefruktjuice, limonade
• varme krydder
• Røkelse

Hvilke krydder bør unngås?

Ofte tilskrives også klagene maten, selv om krydderne som brukes til tilberedningen er ansvarlige for klagene. Krydder som ofte fører til en økning i halsbrann inkluderer:

• varme krydder (for eksempel chilipoeder, karripulver, pepper)
• fersk hvitløk
• fet majones
• sennep

Et ernæringseksempel

For å illustrere tydeligere hvordan et passende kosthold kan se ut for kronisk halsbrann, har vi laget noen få dietteksempler for deg her.

• Dagen skal være best et lunkent glass vann begynn, som drikkes sakte. Så serveres frokosten korn Veldig passende, som du selv kan sette sammen av havreflak, nøtter, frø og / eller frukt. Bananer, aprikoser, epler og pærer egner seg spesielt godt til dette fordi de er svært sure. Ferdigmüsli inneholder derimot vanligvis mye sukker og bør derfor unngås. Et alternativ til müsli er finmalt fullkornsbrød med kremost. Også Bokhvete pannekaker lag en god frokost da bokhvete mel er en alkalisk mat. Dette kan omfatte a urtete å være full.
• Til Spiser lunsj kan i alle fall salat anbefales. Med hjelp av magert kjøtt dette kan lett foredles. Alternativt er alle mulige Grønnsaksbaserte retter tenkelig, for eksempel en grønnsaksgryte. Det er ikke noe galt med magert kjøtt nå og da. Hva med en Pollack filet eller Potetmos og kokt pølse? Også Supper og grønnsaksgryteretter skal ikke ses bort fra her.
• Som matbit mellom store måltider epler, spesielt de mildere variantene, veldig godt egnet. Vil også kunne tenkes her Mutter blander, Fruktsalater eller lette smørbrød.
• Til middag kan da f.eks Jakkepoteter med cottage cheese, Spaghetti med full hvete forberedt eller vanlig Fullkornsbrød med ost og en salat å bli spist. Vær imidlertid forsiktig så du ikke spiser for mye kjøtt om kvelden og ikke spiser noe kort tid før du legger deg. Disse to reglene vil lønne seg dagen etter.

Oppsummert generelle tips

For en bedre oversikt over et godt kosthold mot halsbrann, er her noen endelige tips.

1. Ta hele dagen foretrekker mange små måltider til deg selv, som få og derfor store porsjoner. Dette får magen til å strekke seg ut, noe som fører til en økning i magesyreproduksjonen. Dette styrkes også av koffein, alkohol og varme krydder.
2. Unngå Gjør det såkalte så godt du kan Syre løsner som kaffe, høyere prosentandel alkohol og krydret mat. Grønn og svart te er et godt alternativ til kaffe. Det er enda bedre å unngå enhver form for koffein. Du foretrekker kanskje å bruke urtete.
3. Foretrekker du lett mat kontra et tungt måltid. Magert kjøtt og spesielt grønnsaker, fullkornsprodukter, poteter, ris og frukt er alltid godt egnet for å forhindre overdreven syreproduksjon. Eggretter, fete kjøttprodukter og tunge sauser bør imidlertid unngås.
4. Ta før sengetid Spis bare lett mat og spis rett før sengetid ikke noe mer!
5. La deg selv Tid for mat! Det beste du kan gjøre er å legge mobilen til side og ikke engang slå på TV-en eller datamaskinen! Spis bevisst, er et av de viktigste trinnene for et sunt kosthold.

Ytterligere terapitiltak mot halsbrann

Det desidert viktigste å gjøre med halsbrann er å unngå triggere og lære sunn atferd. Dette inkluderer ved siden av en skånsomt og bevisst kosthold og tilsvarende Drikkevaner også Slutte å røyke.

Når det er sagt, er det imidlertid også mulig å klage på tilbakeløp medisinske å behandle. For dette på den ene siden antacida er brukt. De nøytraliserer magesyre og fungerer dermed som en buffer mot overforsuring, men ikke alle antacida er egnet for langvarig bruk. Spesielt preparater som inneholder aluminium, bør ikke tas permanent. I de fleste tilfeller er preparater fra medisinegruppen mer egnet Protonpumpehemmere, som blant annet medisinene Pantozol® og omeprazol tilhøre. Dette sperre om en blokkering visse kanaler i mageslimhinneceller direkte Magesyreproduksjon. Selv om protonpumpehemmere regnes som en ganske sikker gruppe medikamenter, bør deres langvarige bruk fortsatt diskuteres med den behandlende legen.