Matintoleranse

introduksjon

Matintoleranser er de Årsak til en rekke symptomersom opprinnelig vises uten åpenbar årsak. Utvalget av symptomer Varierer fra Flatulens og magesmerter, over Diaré opp til utslett, kløe og andre ulemper. Problemer er forårsaket av intoleranse overfor stoffer som er i maten som konsumeres. De mest kjente matintoleranser henge med fruktose (fruktose) og laktose (laktose) sammen. Men også retter som inneholder gluten kan føre til klager i sammenheng med enkel intoleranse og kan med en viss sykdom - Cøliaki - ikke engang bli matet under noen omstendigheter.

Stoffets rolle histamin er fortsatt diskutert i vitenskap. Det blir medisinsk Ukjent intoleranse mot allergi, men er vanligvis mildere enn med en fullstendig intoleranse. Mennesket reagerer på en allergi immunforsvar på ingrediensene i maten og bekjemper dem som en patogen. Immunsystemet spiller ingen rolle i matintoleranse eller intoleranse.

I Tyskland er bare noen få mennesker faktisk påvirket av en matintoleranse. Samtidig som 3 til 4% har problemer, utgjør pollenallergikere en betydelig høyere andel på 15 til 20%. Inntrykket av at det er mange mennesker med intoleranse-reaksjoner, spres bare gjennom media og matindustrien. Flere og flere produkter dukker opp som ikke inneholder laktose eller gluten. Det spørs faktisk om slik oppførsel ikke oppmuntrer til utvikling av intoleranser.

I tilfelle av matintoleranser, mellom giftige (giftige) og ikke-giftige reaksjoner fornem. At utilpasshet oppstår når konsumert bortskjemt mat alle skal være klar. består ingen forgiftning, ligger en giftfri reaksjon, dvs. en intoleranse i ordets virkelige forstand. De klager er her av en begrenset eller manglende funksjon av enzymer forårsaket - i det minste med fruktose og Laktoseintoleranse. Stoffet gluten kan på den ene siden føre til matintoleransesom imidlertid ikke automatisk følger med sykdommen Cøliaki kan være assosiert. Cøliaki er en alvorlig sykdomhvor i eget immunsystem angriper tarmslimhinnennår det kommer i kontakt med gluten. EN streng gluten-diett er den eneste mulige terapien og bringer derfor mange restriksjoner og ofte underernæring.

testing

Generelle tester

EN Matintoleranse bestemmes vanligvis av den behandlende legen. For å gjøre dette, må han ekskludere alle mulige muligheter og en presis pasientundersøkelse (anamnese) bære ut. På forhånd kan den det gjelder Selv test bære ut. EN Dagbok opprettet hvor alle måltider spises og eventuelle klager er dokumentert. En evaluering kan deretter gjennomføres etter 2 til 4 uker ved å sjekke om visse matvarer er kronologisk relatert til symptomene som er notert. Er det ikke bare en matintoleranse, men også en Intoleranse eller matallergi, kan a videre testing henholdsvis. Av Prikkprøve representerer Diagnosestandard for en allergikontroll representerer. Dette er en Hudtest, hvor de minste mengdene av stoffene som skal sjekkes, blir injisert i huden og det avventer en reaksjon. Hvis pasienten har en allergi, vil den i beste fall gjøre det lokal rødhet og hevelse i huden. Ettersom løsningene som administreres ikke er standardiserte, som tilfellet er når man tester pollenallergier, kan det imidlertid oppstå uriktige resultater. Derfor spiller hun Undersøkelse av blodet spiller en viktig rolle i diagnosen matallergier.

Blodprøve

Ved a Blodprøve kan sjekket forskjellige parametre for immunforsvaret være det kl allergi vise unormale verdier. De hovedtester er Radio-Allergo-Sorbent-Test (RAST) og Enzym-Linked-Immuno-Sorbent-Assay (ELISA). Med disse prosedyrene Test allergen - stoffet som utløser den allergiske reaksjonen - bundet til en bærer og lagt til pasientens blod. Har pasienten allerede såkalt antistoff (Forsvarsceller) dannet mot stoffet, det kommer til en Kompleks dannelse. Dette kan bevist og målt bli. På denne måten kan blodet testes for reaksjoner med et bredt utvalg av matvarer, fra epler til kylling. Men det er viktig at a positivt testresultat krever ikke nødvendigvis behandling: Undersøkelsen er bare relevant hvis pasienten reagerer klinisk på allergenene. I tillegg til de beskrevne testprosedyrer, som kan utføres som en multitest for mange eller spesifikt for ett stoff, er Total konsentrasjon av immunglobuliner E sjekket bli. Immunoglobuliner er antistoffene som utløser forsvarsreaksjonen. Undergruppen E av immunoglobulinene kan økes i forskjellige kliniske bilder - inkludert en eksisterende allergi.

Hvilken lege?

Hvilken lege som skal konsulteres med en eksisterende matintoleranse avhenger først av Tidspunkt for bestemmelse eller fra Alder på pasienten fra. På barn er først og fremst en barnelege (barnelege) å konsultere. Han er generelt kjent med de første kliniske symptomene på forskjellige matintoleranser. I tillegg til en enkel intoleranse, kan du det også metabolske sykdommer eller alvorlige allergier bak symptomene. Gjennom erfaring med praktiserende barneleger blir slike tilfeller vanligvis gjenkjent raskt, og barnet kan få hjelp.

Å legge merke til Voksneat de ikke tåler en mat, kan de først fortelle det til behandlende familielege (vanligvis fastlege, noen ganger bosatt internist). Det er en utbredt sykdom i alle klasser og uavhengig av kjønn inntreffer. Familielegen kan ofte stille en diagnose til pasienten og gi råd om hvordan du skal takle lidelsen riktig. Til ytterligere avklaring eller på seriøs historie kan det Henvisning til spesialist henholdsvis.

Siden dette er problemer med visse matvarer, er dette gastroenterolog rett sted å gå. Disse finnes på sykehus, men også som bosatte leger. Gastroenterologen tar spesielt for seg det Mage-tarmkanalen og dets sykdommer. Det kommer fra matintoleransen hudrelaterte symptomer hvordan Utslett, kan også være en hudlege (hudlege) bli besøkt. Mange hudleger, så vel som barneleger og allmennleger, har fullført videreutdannelse som allergologer, en spesialistopplæring som omhandler allergi. Siden matintoleranse ofte er relatert til allergier, har berørte pasienter kommet til rett sted.

diaré

Matintoleranse kan utløse et bredt utvalg av symptomer. I tillegg til hudsymptomer, er problemer med fordøyelseskanalen sannsynligvis de vanligste tegnene på intoleranse. Hvis en mat ikke tolereres, kan det føre til diaré. Dette er direkte relatert til matinntaket og slutter vanligvis når den aktuelle maten ikke lenger blir konsumert. Hvis diaréen varer lenge, er det sannsynligvis en annen årsak - for eksempel er det en infeksjon i mage-tarmkanalen.

Diaré kan også oppstå når du spiser bortskjemt mat, da det vil forgifte kroppen. Denne intoleransen blir bare lagt merke til en gang (hvis du ikke bruker den bortskjemte maten gjentatte ganger). Hvis den negative effekten er begrenset, kan pasienten enkelt teste igjen og uavhengig av om matintoleransen er en engangs eller en permanent sak. Testingen skal gjøres med fersk mat. Ved korte diaréanfall må pasienten drikke mye væske - videre behandling er vanligvis ikke nødvendig. Ved alvorlig diaré, kan medisiner mot diaré brukes, som tykner avføringen. Dette bør imidlertid avklares med familielegen.

Du kan også være interessert i denne artikkelen: Magekramper og diaré

Med babyen

Babyer lider oftere fra en matintoleranse som voksne. men problemene vokser sammen i nesten 90% av barn i løpet av utviklingen. I tilfelle av intoleranse vises symptomene bare litt tid etter inntak og er ikke livstruende. er det en Matallergi, som kan bli en allergisk reaksjon føre det farlig for barnet kan være.Matintoleranser forekommer spesielt i tidlig barndom. Foreldre kan Forhindre ubehag gjennom målrettede dietter, men må sørge for at kostholdet er balansert med andre matvarer, slik at barnet ikke inneholder noen næringsstoffer.

Intoleranser er spesielt vanlige av egg, kumelk og melkeprodukter, hveteprodukter og matvarer som inneholder gluten, nøtter og fisk (også sjømat). Babyer kan ennå ikke uttrykke klager og gråte derfor som Reaksjon på smerter i gass og mage.
Tegn som foreldre bør legge merke til og tolke er Diaré og Kaste opp som for eksempel Hudreaksjoner som rødhet eller kløe. På ekstreme symptomer en allergisk reaksjon må først forventes, en øyeblikkelig akuttmedisinsk behandling krav.

De testing Matintoleranse og matallergier kan gjøres på samme måte som hos voksne pasienter henholdsvis. På Mistenkt cøliaki - sykdommen har en manifestasjonstopp i spedbarnet - kan ytterligere blodprøver for å sjekke immunsystemets aktivitet mot tarmveggen.
Cøliaki er imidlertid ikke en matintoleranse, den er en alvorlig sykdomsom hvis gluten-dietten blir forsømt, kan ha alvorlige helsemessige konsekvenser for pasienten.