Logi-metoden

Hva er Logi-metoden?

Logi-metoden er en lavkarbohydratform som er basert på kostholdsanbefalinger for overvektige barn og unge fra Obesity Outpatient Clinic ved Harvard University Children's Hospital. Målet er å tilby et sunt kosthold som også lar deg gå ned i vekt uten å gå sulten. Den tyske ernæringsfysiologen Nicolai Worm tilpasset metoden og publiserte den i bokform i 2003, og tilpasset forslagene fra Harvard-foreleser David Ludwig. Worms definerer Logi-metoden som "Lavt glykemisk og insulinemisk", det vil si med lavt blodsukker og insulinnivå. Den vellykkede Logi-metoden kan forstås som et permanent kosthold.

Les mer om emnet: Kosthold uten karbohydrater

Kostholdets forløp

Med Logi-metoden kan du i utgangspunktet spise hva som helst, men du bør bruke firetrinns Logi-pyramiden som guide når du skal velge mat. For brukere av Logi-metoden, bør næringens fokus være på matvarer som er lite i stivelse og sukker, men med mye fiber.

Grønnsaker og frukt med lite stivelse, så vel som sunne oljer er basen i matpyramiden. Salater og grønnsaker kan spises i overflod. Den glykemiske indeksen for disse matvarene bør være ekstremt lav. På grunn av sin vekt og volum sies også disse matvarene å være den beste mettende personen. For frukt og grønnsaker gjelder anbefalingen “fem om dagen” Logi-metoden, det vil si at frukt og grønnsaker bør konsumeres fem ganger om dagen, hvorved grønnsakene skal dominere. Når det gjelder oljene, bør olivenolje, rapsolje, valnøttolje og linolje foretrekkes.

Den andre nivået av pyramiden er dannet av proteinkilder som magert kjøtt, fisk, fjærkre, meieriprodukter, egg, nøtter og belgfrukter. Disse matvarene kan inkorporeres i hvert måltid i små mengder.

Det tredje og nest siste nivået består av fullkornsprodukter, brun ris og pasta. Disse karbohydratleverandørene trenger ikke fjernes helt fra menyen, men bør i prinsippet bare spises i små mengder. Årsaken ligger i deres høyere glykemiske indeks.

Toppen av pyramiden representerer kornprodukter laget av hvitt mel, blomsterrike poteter og sukkervarer. Disse produktene skal sjelden eller aldri være på menyen.

Du kan også være interessert i: Mat pyramide

Hvordan ser frokost ut med Logi-metoden?

Hvis du vil gå ned i vekt med Logi-metoden, bør du starte med frokost. Det er mange oppskrifter på metoden som er rask å tilberede og bruke enkle ingredienser.

En ideell frokost kan bestå av 25 gram havremel, en hakket banan, 200 ml melk og 2 ts honning, som er blandet i en bolle. Tilsett i beste fall en teskje linolje.

Andre smakfulle, sunne frokostideer inkluderer quinoa-grøt med kanel og vanilje, chia-pudding, valnøtt- og rosmarinyoghurt eller ostemasse. Logi-metoden tilbyr forskjellige alternativer for å tilberede maten, slik at du kan prøve ut alle mulige smaker.

Hvordan ser lunsj ut med Logi-metoden?

Logi-metoden fortsetter ved lunsjtid med lett mat som kan tilberedes vegetarisk eller vegansk.

En velegnet vegetarrett som følger Logi-metoden er en vegetarisk auberginegryte. For dette trenger du harissa, pinjekjerner, et egg, en boks med tomater i biter, en halv løk, en fedd hvitløk, 35 gram fete og en halv aubergine. Stek auberginen, tilbered hvitløk og løksaus, tilsett tomatene og harissa og la dem småkoke. Det hele legges i en gryterett og egget blandes med fetaen og legges på gryta. Oppskriften er enkel å implementere og tar omtrent en halv time.

Det er også mange forskjellige oppskrifter som inneholder mange grønnsaker og verdifulle næringsstoffer. De har lite kalorier, men fyller og stimulerer samtidig stoffskiftet.

Hvordan ser en middag ut med Logi-metoden?

Med Logi-dietten trenger du ikke å være sulten om kvelden heller, alle rettene skal være fulle og balanserte.

Om kvelden kan du for eksempel tilberede strimler kalkunbryst på vårgrønnsaker. Selleri, gulrøtter, vårløk og fedd hvitløk gir grønnsakene, et stykke kalkunbryst gir protein og en saus laget av peanøttolje og soyasaus gjør retten velsmakende.

Hvis du liker å spise brød om kvelden, bør du bruke brød med høyt innhold av fullkorn. I følge Logi-metoden kan du tilberede din egen paprikakvark som et oppslag og ta med verdifulle næringsstoffer til bordet med lite fettkvark og fersk paprika. Lakseskinke og avokado er gode alternativer for oppslaget, og de er sunne og velsmakende.

bivirkning

En vanlig bivirkning kan være forårsaket av overflod av fiber som finnes i store mengder grønnsaker. Siden frukt og grønnsaker med lavt stivelse danner grunnlaget for ernæringspyramiden i Logi-metoden, tas mer fiber inn med maten. Egenskapen til kostfiber er at det er vanskelig for kroppen å fordøye. De forårsaker gasser i nedbrytningsprosessene som fører til oppblåst mage. Flatulens er derfor en vanlig bivirkning av uvanlig store mengder grønnsaker. På den annen side har matvarer fra Logi-metoden, frukt, grønnsaker, meieriprodukter som kvark og belgfrukter en stimulerende effekt på metabolismen og fordøyelsen. Enkelte matvarer som chiapudding til frokost kan ha en sterk fordøyelseseffekt og kan forårsake diaré. Bortsett fra fordøyelsesproblemer som oppblåsthet og diaré, er det ingen forventede bivirkninger ved dette kostholdet, da det er sunn mat og et balansert kosthold. Mangelsymptomer er ikke å forvente med Logi-metoden.

For mer informasjon, se:

• Årsaker til flatulens
• Oppblåst mage etter å ha spist

Kritikk av Logi-metoden

Det er noen ernæringsfysiologer som har stilt spørsmål ved viktigheten av den glykemiske indeksen eller belastningen i dette kostholdet. Det tyske ernæringsselskapet kritiserer lavkarbohydratdietten og anbefaler et høyt karbohydratdiett. Kritikken av Logi-metoden ligner derfor kritikken på lavkarbo-metoden.

For informasjon om mulige risikoer, kjør Selvtesternæring av.

Hvilke risikoer / farer innebærer Logi-metoden?

Det er populært kjent at “karbohydrater gjør deg lykkelig”. For personer som er utsatt for stress og midlertidig deprimert, kan lite karbohydratdiett ha en negativ effekt på humøret. I følge British Medical Journal er det økt risiko for hjerte- og karsykdommer med lavkarbo-diett. Den største bekymringen her er forholdet mellom karbohydrater og protein i kostholdet. Det høye proteininnholdet i kostholdet tas i betraktning, noe som er kontroversielt. Et proteinrikt kosthold er ikke egnet for personer med nedsatt nyrefunksjon, da dette legger ekstra belastning på nyrene i store mengder.

Tilleggsinformasjon om Nyresvikt finner du her.

Hvor mye kan / bør jeg gå ned i vekt med denne formen for kosthold?

Med Logi-metoden er suksessen med vekttap veldig individuell, da du kan sette sammen menyen på forskjellige måter. De som holder seg til Logi-anbefalingene, kan miste noen kilo i løpet av de første ukene. Spesielt hvis du også driver med sport, er vekttapet mye raskere. På lang sikt, hvis Logi-metoden følges, kan du absolutt forvente vekttap. Mengden varierer fra person til person.

Medisinsk evaluering av

Hvis du vil oppnå ønsket vekt med Logi-metoden, trenger du verken å gå sulten eller telle kalorier. Menyen inneholder mye metthetsfølelse og mye protein, slik at din egen muskelmasse neppe blir påvirket. Den individuelle sammensetningen av rettene lar alle finne de rette oppskriftene for seg selv. Du kan tilberede mange retter godt og holde deg til kostholdet uten problemer på jobben. En annen fordel er at yo-yo-effekten unngås gjennom den permanente endringen i kostholdet.

En av de største ulempene med Logi-metoden er den livslange begrensningen i forbruket av de fleste karbohydrater. Mange mennesker synes dette er vanskelig og ikke sjelden gir lyst på søtsaker. Det er noen ernæringsfysiologer som har bekymringer for høye nivåer av kjøtt og fisk, som kan sette belastning på nyrene og hjerte-kar-systemet. Kostholdet inneholder en høy andel av animalske produkter, noe som kan komplisere dette kostholdet for vegetarianere. Totalt sett er Logi-metoden mye lettere å holde seg til enn de fleste radikale mono-dietter, og uten tvil sunnere enn disse. Du kan kombinere retter etter eget valg og ikke helt uten visse produkter. Du kan prøve ut forskjellige oppskrifter, noe som gjør det mye enklere å holde seg til kostholdet. Man bør imidlertid være klar over at suksessen til kostholdet avhenger av den individuelle menyen og treningsprogrammet.

Hvilke suksesser kan forventes?

Et eksakt vekttap kan ikke gis med Logi-metoden, siden sammensetningen av menyen er veldig forskjellig. Hvis du holder deg til matpyramiden og endrer kostholdet ditt på lang sikt, kan du bli full og fortsatt gå ned i vekt. Hvis du også driver med sport, er vekttapet tilsvarende større.

Hvilke alternative dietter er det med Logi-metoden?

Kosthold som ligner Logi-metoden er Montignac-metoden og Glyx-dietten.

Montignac-metoden er et karbohydratbevisst kosthold som senker insulinnivået og dermed normaliserer blodsukkernivået. Denne dietten skiller mellom "gode" karbohydrater med lav glykemisk indeks og "dårlige" karbohydrater med høy glykemisk indeks. Denne dietten er designet for å avgifte kroppen. Du spiser et proteinbasert kosthold, men du trenger ikke å telle kalorier og du blir ikke sulten. Montignac-metoden består av to faser, den første fasen varer i to til tre måneder og sikter mot vekttap, mens den andre fasen skal utføres i løpet av livet.

Glyx-dietten ser lik ut, der hovedsakelig mat med lav glykemisk indeks skal konsumeres. Her skilles det mellom “gode” og “dårlige” karbohydrater. Med dette kostholdet er tre måltider om dagen tillatt, snacks mellom måltidene er tabu. Reglene for mat er enkle. Søtsaker bør unngås, og trening øker også stoffskiftet.

Et annet eksempel på et lavkarbo-kosthold er Atkins-dietten, som er forut for et klart faseprogram. Fettinntaket reduseres drastisk med dette kostholdet. Det er hovedsakelig lite karbohydrat- og proteinrik mat på menyen. I tillegg er det et stramt treningsprogram som er en integrert del av dette kostholdet.

Du kan også være interessert i: Kosthold med høyt protein

Hvor høye er kostnadene for en Logi-metode?

Kostnadene ved Logi-metoden er generelt litt høyere enn med et usunt kosthold bestående av ferdige produkter og cornflakes. Frisk frukt og grønnsaker samt fersk fisk og ferskt kjøtt har sin pris. Imidlertid er disse matvarene utvilsomt sunnere for kroppen din og ideelle for å gå ned i vekt. Tilleggskostnadene som blir brukt på et sunt kosthold sparer på sykehusopphold og klager i alderdommen. Ulike grønnsaker og frukt kan kjøpes avhengig av årstid, noe som utvider mangfoldet på menyen ytterligere. Når det gjelder oljer, bør høykvalitetsoljer kjøpes, som jomfruolivenolje, valnøttolje eller linolje. Disse er ikke spesielt billige, men varer lenge og beskytter fartøyene mot hjerte- og karsykdommer. I prinsippet tilsvarer kostnadene ved Logi-metoden kostnadene for et balansert kosthold.

Er det også mulig vegansk / vegetarisk?

Veganske dietter unngår strengt animalsk mat og er derfor vanligvis høyere i karbohydrater, likt et vegetarisk kosthold. Likevel er det alternativer her for å utføre Logi-metoden vegansk eller vegetarianer i henhold til lavkarbo-prinsippet.

Dette fungerer når proteinleverandører som meieriprodukter erstattes av for eksempel mat som inneholder soya. Tofu, soyayoghurt, kikerter og alger eller spirer er mat som gir mange verdifulle næringsstoffer og passer perfekt i Logi-metodens meny. De er også gode for ikke-vegetarianere, da de fleste av disse produktene er svært lite i fett og lite karbohydrater.Med de rette triksene kan Logi-metoden implementeres vellykket vegansk eller vegetarisk.