Aminosyrer

introduksjon

I tillegg til intensiv trening, prøver mange idrettsutøvere fra hobby- og profesjonelle områder å oppnå best mulig treningseffekt med optimal ernæring og om nødvendig kosttilskudd. Proteinholdige preparater har vært brukt i lang tid, spesielt i idretter som fokuserer på muskelstyrke

• gel-lignende eller
• flytende form

samt pulver blandet med melk og ofte brukt som såkalte proteinshakes for å forbedre ytelsen og støtten. Ingrediensene som fører til muskelbygging er til slutt aminosyrene.

Betydningen av aminosyrer for muskelbygging

Aminosyrer er molekylære komponenter i menneskets og dyrs organisme. De er byggesteinene til proteiner som forekommer overalt i kroppen og i alle tenkelige former og funksjoner. Flere aminosyrer som er koblet til hverandre, forbindes for å danne en lang kjede, som deretter brettes i spesifikke mønstre slik at det ferdige, funksjonelle protein blir til slutt. Proteiner kan inneholde 100 til flere tusen aminosyrer. I tillegg kan aminosyrer også brukes til å generere energi.

Det er 21 forskjellige aminosyrer i menneskekroppen, som når de kombineres etter ønske, danner forskjellige proteiner. Det skilles mellom såkalte 13 ikke-essensielle aminosyrer, som kroppen kan produsere selv, og 8 essensielle, som du må innta med maten. Et stort antall andre aminosyrer er kjent, men de er ikke involvert i dannelsen av proteiner og dermed ikke i muskelbygging.

Siden musklene våre bare er en samling proteiner, er aminosyrer det grunnleggende kravet for å bygge muskler opp. Ved hjelp av enzymer blir mange aminosyrer trukket sammen, som i sin helhet danner et protein, kjent som muskelfibriller i forhold til musklene.
Aminosyrene kan tilføres kroppen enten i isolert form, dvs. som rene aminosyrer, eller i form av protein. Siden kroppen vår bare er i stand til å absorbere individuelle aminosyrer fra tarmen, må proteinene som leveres først brytes ned i aminosyrekomponentene av fordøyelsesenzymer før tarmene våre kan absorbere dem. Så det tar lenger tid for proteinet å utvikle sin effekt i muskelbygging enn rene aminosyrer.

Etter at musklene er blitt stresset, akselereres dannelsen av proteiner, de nevnte muskelfibrillene, fordi kroppen signaliserer muskelen at den trenger å vokse. Et såkalt anabole tidsvindu opprettes der muskelen har sjansen til å danne nye muskelfibriller og derved vokse hvis det er tilstrekkelig tilførsel av aminosyrer. I løpet av de første tolv timene av dette tidsvinduet gjør det liten forskjell når kroppen mottar aminosyrene; effekten på muskelveksten forblir omtrent konstant. Bare hvis du venter til etter disse tolv timene før du tilsetter aminosyrer, viser studier en redusert utnyttelse av aminosyrer for dannelse av nye muskelproteiner.

Les mer om aminosyrer og trening.

Tilstedeværelse av aminosyrer i maten

Bortsett fra de essensielle aminosyrene som er nevnt over, er de naturlige stoffer i maten. For eksempel er kjøtt og fisk, egg, meieriprodukter og belgfrukter som bønner og linser spesielt rike på proteiner og derfor aminosyrer.

Siden behovet for aminosyrer bare kan dekkes utilstrekkelig med mat i tilfelle spesielle treningsbelastninger og krav, er det imidlertid muligheten for å ta spesielle kosttilskudd. Disse preparatene, som stort sett er tilgjengelige i pulverform, men også som kapsler eller tabletter, har høye nivåer av aminosyrer, hvorav noen har en spesiell sammensetning.

Les også: Proteinpulver

Spesielle aminosyrer for å bygge muskler

De første som blir nevnt er BCAA-er, hva for "Aminosyrer med forgrenede kjederOversatt betyr dette forgrenede aminosyrer, en kjemisk undergruppe som tilsvarer syrene valin, leucin og isoleucin. Alle tre er essensielle og er spesielt forbundet med forbedret muskelbygging.

• fremme muskelvekst
• hemme nedbrytning av muskler og
• ha en gunstig effekt på styrkeutholdenhet

Mens proteiner i kroppen først må brytes ned til aminosyrer og komme fra tarmen via blodet til leveren, fra hvor de deretter blir gjort tilgjengelig for musklene, kan disse tre omgå omkjøringen via leveren og gjøre dem tilgjengelige direkte til musklene bli. Det betyr at de jobber spesielt raskt.
I tillegg, når musklene er anstrengt, har kroppen en tendens til å bryte ned proteinene som komponenter i musklene for å få energi fra dem. Her fungerer disse aminosyrene som energiforsyningsstoffer som motvirker nedbrytning av muskler under trening.
I tillegg er de forgrenede aminosyrene hovedkomponentene i muskelprotein, og det er derfor de er spesielt nyttige for å bygge nye muskler. De er blant de viktigste aminosyrene som fører til direkte muskelbygging. Les mer om emnet på: BCAA for å bygge muskler

Arginin kan også finnes i mange muskelbyggingsprodukter. Hovedeffekten er ikke å bygge muskler i seg selv, men snarere på å forbedre blodsirkulasjonen. Nitrogenholdige aminogrupper frigjøres fra den, som slapper av musklene som omgir blodårene. Tverrsnittet av blodårene våre blir forstørret på denne måten, og mer blod kan ganske enkelt pumpes gjennom kroppen når blodtrykket er lavere. Dette sikrer en bedre tilførsel av de stressede områdene med oksygen og energiforsyende metabolitter.
Denne effekten er også veldig viktig, fordi uten tilstrekkelig tilførsel av oksygen vil ikke musklene ha nok energi til å utvikle styrke. I tillegg forårsaker det frigjøring av veksthormoner, som er kroppens egne messenger-stoffer som fremmer vekst.

Les mer om emnet: Leucine

En annen kjent aminosyre er karnitin. Karnitin tilhører en gruppe som ikke er involvert i å bygge proteiner, men er ansvarlig for et viktig trinn i energiforsyningen. Det er viktig for transport av fettsyrer til kraftverkene i menneskeceller, mitokondriene, der energi oppnås fra fettsyrer. Effekten er derfor utholdenhetsfremmende og nyttig i regenerering, som en fettforbrenningseffekt også diskuteres for. Det har derfor en støttende effekt når det gjelder å bygge muskler.

Glutamin bør også nevnes, en av de mest naturlig forekommende aminosyrene i kroppen. Den har mange funksjoner og fordelen ved å kunne bygges om til mange andre, inkludert de som er nevnt over. På denne måten supplerer du også indirekte et stort antall av de andre aminosyrene.

Du kan finne mer informasjon om kosttilskudd for å bygge muskler her.

Er det fornuftig å ta aminosyrer som et kosttilskudd?

Svaret på dette spørsmålet er ja. Aminosyrer har sin rett til å eksistere innen kosttilskudd. Aminosyrer, spesielt forgrenede aminosyrer, gir beskyttelse mot overdreven muskelnedbrytning, spesielt under en diett når kroppen holdes i kaloriunderskudd, dvs. når du forsyner kroppen din med færre kalorier enn den bruker hver dag.
Når det gjelder utvikling er menneskekroppen programmert til å først mobilisere karbohydratlagrene, det såkalte glykogenet, i tilfelle mangel på energi for deretter å få sin energi ved å bryte ned muskelprotein før fettlagrene tappes som en energikilde. For å motvirke nedbrytning av muskler er det viktig å belaste musklene for å formidle til kroppen at de fremdeles er nødvendige. På den annen side skal muskelen være utstyrt med tilstrekkelige byggesteiner til å opprettholde den. På dette punktet skal det påpekes at kosttilskudd ikke er en erstatning for et balansert kosthold.

Det er også forgrenede aminosyrer i "normale" matvarer, samt arginin og karnithin. Spesielt i storfekjøtt, men også i melkeprodukter eller fisk.
Å ta aminosyrer som et kosttilskudd gir imidlertid muligheten for et lite kaloriinnhold. Mens de ovennevnte matvarene alltid inkluderer en viss prosentandel av fett og karbohydrater, gir aminosyrer som kosttilskudd fordelen at disse ekstra kaloriene blir eliminert.
Aminosyrer kan konsumeres både i form av kapsler og i form av pulveriserte drikker og konsumeres vanligvis før eller under trening - for å sikre vedlikehold av musklene, så vel som etter trening - for å hjelpe til med regenerering og ny syntese av musklene .
Doseringsanbefalinger varierer fra fem til tjue gram per dag. Til nå er det ingen kjente drastiske bivirkninger når du tar den. Imidlertid må hver forbruker selv bestemme om kostnaden for utgiftene er verdt sammenlignet med den ekstra fordelen.

Ulemper og farer ved aminosyrer for å bygge muskler

I en passende dose og uten sjeldne metabolske forstyrrelser er proteiner eller aminosyrer ikke skadelige for kroppen, men ekstremt nyttige. Som for nesten alle stoffer, gjelder imidlertid følgende også her: Det er dosen som teller.

Hvis du vil trene med preparater som inneholder aminosyrer, bør du vite din maksimale dose og ikke overskride den. Hvis det er for mye, kan det føre til gastrointestinale plager som f.eks

• magesmerter
• Flatulens og
• diaré

komme. På den annen side kan visse kjemiske reaksjonsprosesser settes i gang, noe som fører til forsuring av kroppen. Det er viktig å alltid drikke nok vann samtidig.

Det blir farlig hos mennesker med tidligere skadet lever eller nyrer. Mange aminosyrer metaboliseres i leveren og skilles ut gjennom nyrene. Dette kan føre til ansamlinger som i tillegg skader det berørte organet.

Forsiktighet bør også tas for å bruke produkter av høy kvalitet med nøyaktig merking. Stoffer som skadet kroppen ble påvist i tilfeldige prøver i mangelfulle produkter. Imidlertid kan ikke et balansert, sunt kosthold erstattes av muskelbyggende produkter.

Sammendrag

For å bygge muskler trenger kroppen absolutt aminosyrer. Du kan bruke naturlig mat eller erstatte kosttilskudd for å bygge muskler. De mest effektive aminosyrene er:

• valin
• leucin
• Isoleucin (BCAAs)
• karnitin
• Arginine og
• glutamin

Det må sies at å ta de tilsvarende aminosyrene krever god og målrettet styrketrening for å utnytte det fulle potensialet.

En muskelbyggingsfremmende effekt av aminosyrene er bekreftet i uavhengige studier, slik at ernæringsmessige supplerende tiltak er spesielt nyttige for ambisiøse idrettsutøvere eller profesjonelle. Imidlertid kan proteinbehovet generelt dekkes med et balansert og proteinrikt kosthold, slik at det ikke er ytelsesreduserende effekter her.