kalorier

Synonymer i vid forstand

Kilocalorie (kcal), Kalori (cal), Joules (J), Kilojoules (KJ)

introduksjon

Det skylder navnet sitt kalorier det latinske navnet calor og oversett som varme. Kaloriene fungerer som en måleenhet for energien i maten, som menneskekroppen i ernæring blir matet. Selve enheten er i Joules eller. kilojoule oppgitt, men kunne ikke seire i parlance mot kaloriene.

De EU-retningslinjer der for Ernæringsmerking både spesifikasjonen av kilokaloriene og kilojoulene.
Fra 1. januar 2010 bør spesifikasjonen av kilokalorier ikke lenger tillates. Det oppstår ofte vanskeligheter ved språklig bruk med hensyn til begrepet kalori / gram kalori eller kilokalori. En kilo kalori (kcal) tilsvarer 1000 kalorier (cal). De oppgitte verdiene på maten gjelder alltid kilokalorier (kcal). Mengden kalorier som er inntatt (kilo) gjennom mat sier ingenting om dens verdi, bare om energien den inneholder.

mer til:

• fett
• karbohydrater
• protein

Hva er en kalori?

EN kalori er mengden termisk energi som kreves for å varme opp ett gram vann med 1 Kelvin. Denne verdien er imidlertid temperaturavhengig, avhengig av vannsammensetningen og omgivelsestrykket. Vann har en spesifikk varmekapasitet på ca. 4,18 kJ / (kg · K) ved 30-50 ° C. Mengden som kreves for å varme opp 1 gram luftfritt vann fra 14,5 ° C til 15,5 ° C er ca 1 cal og tilsvarer rundt 4,18 joule (J).

En kilokalori / time (kcal / t) tilsvarer 0,00158PS. Motsatt tilsvarer en PS 632.415 kcal / h.

Hva bør du passe på med kalorier?

1 kg rent kroppsfett inneholder en energiverdi på 7000 kcal. For å forbrenne et kilo kroppsfett (se Fettforbrenning), må du forbrenne 7000 kcal mer enn det som konsumeres med mat. Problemet er imidlertid at kroppen mye heller vil forbrenne karbohydrater enn fett. Mannens basale metabolske hastighet varierer avhengig av kroppsstørrelse, kroppsvekt, kroppsfettprosent, profesjonell aktivitet, sportsaktivitet, ytre forhold, etc. Betydelige generelle uttalelser om basal metabolisme er derfor ikke mulig. Imidlertid brenner menn på grunn av den økte Muskelmasse mer hver dag kalorier i basal metabolsk rate enn kvinner. Fett er mer energisk enn proteiner, så ett gram fett inneholder 9 kilokalorier, mens karbohydrater og protein bare inneholder 4 kilokalorier. Fett er derfor mer energisk enn karbohydrater, men er vanskeligere å omdanne til energi og blir derfor bare brent med moderat fysisk aktivitet.

Hvorfor er det viktig å vite om kalorier for vekttap.

I et nøtteskall trenger kroppen å ha en negativ energibalanse for å gå ned i vekt. Andelen kalorier som forbrukes, må være lavere enn andelen som blir brent. Et underskudd på 1000 til 2000 kilokalorier per dag kan føre til tap av flere kilo per uke. Imidlertid kan kroppen tilpasse seg denne energimangelen veldig bra og setter følgelig basal metabolsk rate på ryggbrenneren, som til slutt har motsatt effekt. (Vennligst referer Jojo-effekt). 0,5 kilo vekttap per uke er et sunt tall, garanterer langsiktig fettforbrenning og fører til slutt til det håpet målet.

Les mer om emnet: Vekttap og alkohol - hvordan går de sammen?

Legge merke til

I stedet for å telle dogmatisk alle kalorier, bør man heller bruke tiden til meningsfull fysisk aktivitet, og derved ha en grov, men sunn oversikt over kostholdet.