Karbohydratbord

introduksjon

Følgende er forskjellige matvarer og deres andel av karbohydrater i en bord oppført. I tillegg er det fortsatt den glykemiske indeksen lagt til, som viser hvor raskt Blodsukkernivået øker. Jo høyere glykemisk indeks, jo raskere stiger blodsukkernivået. Dette gjør at karbohydrater kan differensieres til gode og dårlige karbohydrater.

MAT (karbohydrater (per 100 g)) (GLYKEMISK INDEKS)

Bagel (77,7) (70)

Baguette (51) (70)

Banan (20) (opptil 60)

Stekte poteter (19.2) (95)

Chips (40.6) (opp til 95)

Cola (11) (70)

Cornflakes (79.7) (opptil 84)

Hamburgerboller (46.1) (85)

Honning (75,1) (65-85)

Potetmos (11,8) (85)

Ketchup (24) (70)

Langkornet ris (78) (60)

Pommes frites (41.2) (75-95)

Popcorn (68) (opptil 85)

Risnudler (70.4) (90)

Rice Crispies (88) (82)

Rosiner (64) (64)

Juice, i sukker (9) (opptil 54)

Kokte poteter (16,5) (50-70)

Rask matlaging ris (77) (85)

Sjokoladebarer (63.5) (70)

Sjokolademüsli (62,5) (70)

Spaghetti (72) (opptil 58)

Sportsdrikk (8) (opptil 78)

Taco (60) (68)

Dekstrose (91) (100)

Fullkornsbrød (41.4) (70)

Hvitt brød (48,8) (70-80)

Hvit ris (77,7) (70)

Sukker (96,4) (70)

Sukkermelon (12.4) (65)

Yoghurt 1,5% fett (7,1) (35)

Acerola (3,7) (39)

Agave sirup (77) (15)

Ananas (fersk) (13) (45)

Oransje (9,2) (45)

Avokado (0,4) (10)

Artisjokk (11) (20)

Pære (12,4) (38)

Blomkål (5) (15)

Grønne bønner (5.1) (30)

Røde bønner (16) (35)

Brokkoli (6) (15)

Blackberry (6.2) (25)

Cashew mutter (29) (15)

Couscous (70) (65)

Datoer (32) (70)

Spelt brød (38) (50)

Jasmine Rice (75) (60)

Iskrem (fruktose) (12.4) (35)

Erter, friske (13) (35)

Ferske jordbær (5,5) (25)

Eddik (3) (5)

Fig, fersk (12,9) (35)

Fennikel (2,8) (35)

Fruktose (frukt sukker) (100) (20)

Bygg, fullkorn (63,3) (45)

Gnocchi (33,6) (70)

Granateple (16) (35)

Grapefruktjuice (10) (45)

Semulina (73,5) (60)

Havre (55,7) (40)

Hasselnøtt (11) (15)

Blåbær (6.1) (25)

Gjær (7) (35)

Hirse (69) (70)

Hummus (26) (25)

Ingefær (7) (15)

Rå gulrøtter (9) (30)

Skrellede poteter tilberedt (17) (65)

Kikerter, tørket (47,8) (30)

Kirsebær (10) (25)

Hvitløk (29) (30)

Kohlrabi (3,7) (15)

Kokosnøtt (5) (45)

Krepsdyr (1) (5)

Gresskar (6) (75)

Purre (9) (15)

Linser (40) (30)

Lychee (22,7) (79)

Matzo (83,1) (40)

Melkesukker (100) (40)

Mirabelle plommer (14) (40)

Lidenskapsfrukt (18) (30)

Pesto (16) (15)

Fersken (9,4) (35)

Pistasjnøtter (18) (15)

Pumpernickel (37.4) (40)

Quinoa (58,5) (35)

Fullkornsbrød (45) (45)

Rødbeter (8,4) (30)

Shallot (8.5) (15)