Kosthold

Er aluminium giftig for menneskekroppen?

Aluminium er et såkalt jordmetall og tilhører de kjemiske elementene. Etter oksygen og silisium er det det rikeligste naturlig forekommende elementet i jordens skall. Aluminium finnes også i menneskekroppen, men det er ikke et av de nødvendige sporstoffer i maten. Aluminium finnes i mange industrielle materialer og matvarer. Det meste av aluminium finnes i te. Mat som er lagret i aluminiumsfolie, absorberer imidlertid også aluminium. Aluminium skilles ut i feces og urin. Aluminium kan være giftig i store mengder.

Hvor giftig er aluminium for menneskekroppen?

Siden aluminium er et utbredt element i miljøet, bruker vi aluminium hver dag. Det meste av aluminium skilles ut direkte gjennom avføringen uten å bli absorbert. Imidlertid blir små mengder absorbert i kroppen. En sunn kropp inneholder mellom 50 og 150 mg aluminium. En verdi på 0,01 mg / l i blodet er normal.

En verdi fra 0,2 mg / l er vurdert som giftig. Normalt skilles aluminium ut via nyrene i løpet av noen få dager, slik at det bare er en liten mengde aluminium i kroppen. Hos pasienter med nyredysfunksjon og dialyse kan imidlertid ikke aluminiumet fjernes, og toksiske nivåer i kroppen kan oppstå. De berørte lagrer store mengder aluminium i forskjellige organer, som hjerne og bein, noe som kan føre til alvorlige symptomer på rus.

Normalt daglig aluminiumsinntak er imidlertid ufarlig for friske mennesker. Enkelte matvarer, som te eller kakao, inneholder en spesielt stor mengde aluminium, men dette er ikke nok til å forårsake forgiftning. I noen matvarer blir aluminium til og med brukt spesifikt. Dette er tilfelle med konditorfarge, for eksempel. Ifølge European Food Safety Authority er grenseverdien for sikkert aluminiumsinntak 1 mg per kg kroppsvekt per uke. Aluminium absorberes ikke bare gjennom mat, men kan også komme inn i kroppen gjennom huden og forårsake hudirritasjon. Av denne grunn har deodorantspray med aluminium vært diskutert i flere år.

Antakelsen om at aluminium kan forårsake brystkreft eller Alzheimers sykdom er imidlertid ennå ikke bevist, og det tyske Alzheimers Society motsier uttalelsene om at dette er mulig. Mange av effektene av aluminium på menneskekroppen er ennå ikke undersøkt tilstrekkelig, slik at en fare ikke kan utelukkes fullstendig, men den skal heller ikke føre til panikk. Aluminiumet i vaksiner, som er nødvendig som en aktiv forsterker, er også inneholdt i så små mengder at det blir absorbert gjennom mat, inkludert morsmelk, større. Aluminiumsforgiftning via vaksiner er derfor ikke å forvente.

Denne artikkelen kan også interessere deg: Schüssler salt nr. 20

Hva er de typiske symptomene på aluminiumsforgiftning?

Hos mennesker med kronisk nyresykdom kan aluminium bygge seg opp i kroppen og forårsake forgiftning. Siden aluminium hoper seg opp i hjernen, fører forgiftning til hukommelse og språkforstyrrelser, listløshet og aggressivitet. Dette kalles progressiv encefalopati. Aluminium kan også samle seg i beinene og dermed myke opp bena, som også er kjent som osteomalacia.

Aluminium bæres også av de samme varebilene som jern. Men siden jern er nødvendig for bloddannelse, kan aluminium som opptar transportørene føre til anemi, anemi. Berørte mennesker er slitne og bleke og ytelsen deres reduseres. Imidlertid er anemi spesielt et veldig uspesifikt symptom og kan også ha mange andre årsaker, for eksempel kraftig menstruasjonsblødning og den tilhørende jernmangel. Noen mennesker har en allergi mot aluminium. Disse utvikler hudutslett når de kommer i kontakt med aluminium, for eksempel aluminiumsfolie, og kan reagere med gastrointestinale plager på økt matinntak.

Les mer om emnet: anemi

Hva kan være de langsiktige konsekvensene av aluminiumsforgiftning?

Alle forgiftningssymptomer på aluminiumsforgiftning er langsomme endringer på lang sikt, siden en akutt forgiftning vil kreve mye større mengder enn det som kan inntas gjennom mat og daglig bruk. Aluminiumet akkumuleres gradvis i organene. Anemi, eller anemi, er vanligvis reversibel. Blodet blir dannet igjen så snart nok jern transporteres i blodet.

Ved alvorlig benmykning med deformasjoner er disse symptomene vanligvis permanente og er derfor en del av de langsiktige konsekvensene av aluminiumsforgiftning. Selv nervecellene som allerede har forsvunnet, som en del av encefalopati, kan ikke gjenopprettes. Den nevrologiske skaden som allerede har oppstått, er fortsatt livslang.

Er aluminiumsfolie giftig?

Aluminiumsfolie er sannsynligvis det mest kjente eksemplet på aluminium i hverdagen. Mat som er lagret i aluminiumsfolie kan inneholde en økt mengde aluminium. Så lenge den totale mengden aluminium som absorberes i løpet av uken ikke er for høy, er aluminiumsfolien ufarlig.
For å være på den sikre siden, bør sure matvarer ikke pakkes inn i aluminiumsfolie, da disse absorberer spesielt store mengder aluminium fra aluminiumsfolien. Imidlertid er bruken av aluminiumsfolie ikke grunnleggende farlig. Følsomme mennesker, for eksempel personer med nyresykdom, bør bruke alternative emballasjealternativer.

Er aluminiumoksid giftig?

I luft blir aluminium veldig raskt til aluminiumoksyd. Aluminiumoksid finner veien inn i menneskekroppen som halsbranntabletter eller som en beinerstatning. Aluminiumoksid anses å være betydelig sikrere enn aluminium i seg selv. Aluminiumoksid kan for eksempel ikke krysse blod-hjerne-barrieren, så det er usannsynlig at det blir avsatt i hjernen.

Denne artikkelen kan også interessere deg: Effekter av antacida

Er aluminiumsgryter / -bokser / -panner giftige?

Den samme regelen gjelder for gryter og andre beholdere som for aluminiumsfolie. Små mengder aluminium kan passere inn i maten og dermed føre til økt inntak, som likevel skal være under grenseverdiene. Også her bør det sikres at det ikke skal lagres sure matvarer i beholderne, da dette økte aluminiumet kan løse seg opp fra beholderne. Aluminiumsbeholderne utgjør imidlertid ikke en grunnleggende risiko.

Er oksidert aluminium giftig?

Aluminium reagerer veldig raskt med oksygen for å danne aluminiumoksyd og blir dermed mer stabilt. Aluminiumoksid anses som mindre farlig for menneskekroppen enn rent aluminium fordi det ikke krysser blod-hjerne-barrieren.